Tapenade d'olives noires

Ingrédients (Pour 1 gros bol)

· 220 g d’olives noires dénoyautées

· 65 g de filets d’anchois

· 1 CàS de câpres

· (100 g de tomates séchées : pas dans la recette initiale mais cela adoucit la tapenade)

· ½ citron (ne pas tout verser d’un coup)

· Huile d’olive (bien 10cl)

· Poivre

Préparation :

1- Mettre tous les ingrédients sauf l’huile dans un mixer et mixer.

2- Ajouter l’huile d’olive, rectifier jus de citron

3 –Mettre au frais et servir avec des grissini ou petits toasts grillés