Moules au citron de Sécotine
- severinealric
- 5 mars 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 14 août 2022
Ingrédients
Moules
Jus de citron
Vin blanc sec
Beurre/farine (roux)
Préparation
Faire ouvrir les moules avec un peu de vin blanc (optionnel)
Récupérer et filtrer l’eau des moules
Faire un roux (beurre + farine), et ajouter la ½ de l’eau des moules et la ½ d’eau plate.
Ajouter le jus de citron et laisser épaissir en remuant.
Enlever 1 coquille des moules et jeter. Présenter les moules dans leur ½ coquille dans un plat à gratin et arroser de sauce
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